Gastronomia Baiana
Carne do sol com pirão de leite
Ingredientes
- 1 quilo de carne de sol
- 1 colher de sopa de manteiga de garrafa
- 4 cebolas grandes picadinhas
- 1 litro de leite fervido
- sal a gosto
- 2 pacotes de farinha de mandioca crua
- salsa e cebolinha
Modo de preparo
- Corte a carne em pedaços grandes e coloque na panela.
- Não deixe cozinhar muito para não endurecer.
- Em seguida, tire os pedaços de carne e faça o pirão na mesma frigideira.
- Adicione a manteiga, o leite fervido e vá jogando a farinha bem devagar, para não embolar.
- Se passar do ponto, coloque um pouco mais de leite.
- Prove o sal e sirva com cheiro verde e a cebola por cima.
