Preço médio da refeição fora de casa chega a R$ 30,48 em janeiro

O preço médio da refeição fora de casa chegou a R$ 30,48 em janeiro. O valor é 11,40% superior ao R$ 27,36 apurado um ano antes por pesquisa encomendada pela Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert) ao Datafolha.

Com o novo valor, um trabalhador que ganha um salário mínimo gasta com o almoço fora entre segunda e sexta-feira 76,2% de sua renda mensal.

Olhando região por região, a que oferece a refeição mais cara é a Sul, com valor médio de R$ 31,74. A mais em conta, por sua vez, é a do Centro-Oeste, com valor médio de R$ 26,73. No Nordeste, o preço médio identificado pela pesquisa foi de R$ 29,18; no Norte, R$ 28,48; e no Sudeste, R$ 30,93.

Para chegar aos dados, o Datafolha entrevistou entre dezembro de 2015 e janeiro de 2016, 4.560 estabelecimentos comerciais de 51 municípios brasileiros, sendo 23 capitais, das cinco regiões. Foram visitados restaurantes, bares, lanchonetes e padarias, que oferecem refeições em prato, acomodação em mesa e que aceitam pelo menos um vale-refeição.

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