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Gastronomia Baiana

Da redação | 18/09/2015 15:50

Carne do sol com pirão de leite

Ingredientes

  • 1 quilo de carne de sol
  • 1 colher de sopa de manteiga de garrafa
  • 4 cebolas grandes picadinhas
  • 1 litro de leite fervido
  • sal a gosto
  • 2 pacotes de farinha de mandioca crua
  • salsa e cebolinha

Modo de preparo

  1. Corte a carne em pedaços grandes e coloque na panela.
  2. Não deixe cozinhar muito para não endurecer.
  3. Em seguida, tire os pedaços de carne e faça o pirão na mesma frigideira.
  4. Adicione a manteiga, o leite fervido e vá jogando a farinha bem devagar, para não embolar.
  5. Se passar do ponto, coloque um pouco mais de leite.
  6. Prove o sal e sirva com cheiro verde e a cebola por cima.

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